Tesauro Cadeia Alimentícia
A metodologia para a elaboração do Tesauro Cadeia Alimentícia parte do sistema de conceito, o qual baseia-se em conceitos relacionados com conceitos, assim a característica deste tesauro é a estrutura lógica entre os conceitos. Esta estrutura lógica contempla as relações hierárquicas (do conceito geral para o específico), de equivalência (do conceito para seus sinônimos e quase sinônimos) e associativas (relacionamentos transversais).
Modelo Conceitual
Para delimitação da Cadeia Alimentícia foi considerado o conceito de cadeia produtiva “conjunto de atividades econômicas que se articulam progressivamente, incluindo matérias-primas, máquinas e equipamentos, dos produtos intermediários até o produto final, a distribuição e a comercialização”. Desta forma, o Tesauro Cadeia Alimentícia tem como conhecimento específico, Alimentos e Bebidas e o seu inter-relacionamento com todas as atividades de uma cadeia produtiva, como mostra a figura.
Diretrizes
Normas nacionais e internacionais orientaram os itens da Diretriz deste Tesauro, a seguir:
Coleta de termos – pesquisa para novos termos foram efetuadas na literatura técnica e nas indicações de indexadores de diferentes instituições nacionais e estrangeiras.
Estruturação dos termos – Normas nacionais e internacionais orientaram na estruturação dos termos e dos indicadores de relacionamento traduzidos para o português.
Relacionamento Hierárquico - relação de super ordenação ou subordinação, do todo e suas partes e seus tipos. Com os indicativos de relacionamentos: TG - Termo Genérico e TE - Termo Específico.
Obs: Desconsideramos a poli-hierarquia. Quando um termo apresentou dois ou mais termo genérico um foi escolhido e os demais considerados como termos relacionados.
Relacionamentos de Equivalência - entre sinônimos ou sinônimos parciais (quase sinônimo). Um dos termos foi determinado como preferencial e os demais como não preferenciais. Com os indicativos de relacionamentos: UP - Usado Para e USE - USE.
Relações Associativas - um relacionamento simétrico, diferente dos demais, de tal forma que um termo indica outro (veja também). Com os indicativos de relacionamentos: TR - Termo Relacionado.
NOTAS - utilizadas para conceituar e dar outras informações que complementam ou ilustram o termo. Com os indicativos: NE – Nota de Escopo; NC – Nome Científico; NI – Informações Complementares.
Categorias – O Tesauro Cadeia Alimentícia classifica em categorias e sub-categorias os termos considerando as suas características formando uma nova base lógica além da hierarquia.
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CATEGORIAS |
SUB-CATEGORIAS |
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ALIMENTOS
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Alimentos Embalados Alimentos Derivados Alimentos Modificados Carnes Cereais Doces Frutas Hortaliças Laticínios Massas Alimentícias Matéria-Prima Ovos Produtos de Confeitaria Produtos de Panificação |
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BEBIDAS
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Bebidas alcoólicas Bebidas Não alcoólicas |
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COMPONENTES DOS ALIMENTOS
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Aditivo Alimentar Nutrientes |
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DOENÇAS E SAÚDE
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Doenças de Origem Alimentar |
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HIGIENE DO ALIMENTO
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Higiene alimentar |
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POLÍTICAS PÚBLICAS PARA ALIMENTAÇÃO
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PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS
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Embalagem alimentícia Engenharia de alimentos Produção do Alimento |
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PROPRIEDADES DOS ALIMENTOS
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Qualidades dos Alimentos Defeitos dos Alimentos |
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QUÍMICA DOS ALIMENTOS
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Análise do Alimento Microorganismos Enzimas Contaminação do Alimento |
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SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
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Hábitos Alimentares Nutrição Recomendações Nutricionais Segurança Alimentar e Nutricional Soberania Alimentar Transição Nutricional |
Regras Básicas
Um conceito é representado por uma palavra ou expressão;
O termo preferido (palavra ou expressão) é sempre um substantivo ou expressão substantivada;
Não são utilizados como termo preferido: verbo e advérbio;
Os adjetivos serão utilizados somente para modificar um substantivo, quando esta forma for preferida à expressão substantivada;
É utilizado hífen somente quando a língua portuguesa exige;
A grafia do termo segue regras oficiais da língua portuguesa;
A preferência é pelo uso do singular, o plural é usado de forma controlada;
A sigla é o termo preferido, sempre que esta forma seja a mais conhecida. O termo por extenso é indicado como forma não preferida;
Não é adotada a abreviatura do termo preferido;
Análise e Validação
Na determinação do termo preferido e seus sinônimos, assim como, a sua conceituação prevaleceu a Garantia Literária por meio da pesquisa na literatura específica (impressa e eletrônica).
A Garantia do Usuário foi possível pela participação de indexadores de diferentes instituições nacionais, estrangeiras e internacionais.
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